Freitag und Samstag, 13. und 14. Februar | 18:45 bis 23:00 Uhr

Tavolata mit Jungsook Shin Gremaud

 

In Korea war Jungsook Bibliothekarin und Übersetzerin. Als sie in die Schweiz kam, brachte sie die Geschmäcker ihres Landes mit – angefangen mit ihrem hausgemachten Kimchi, hergestellt nach dem geheimen Rezept ihrer Mutter… und mit viel Liebe.

Heute bietet sie es bei Bio26 unter der Marke KimchiOui an, mit Gemüse von unseren Produzentinnen und Produzenten.

 

Für unsere nächste Tavolata lädt Jungsook Sie ein zu einem authentischen koreanischen Menü mit Produkten aus unserer Region. Eine gelungene Verbindung zur koreanischen Küche, die ebenfalls auf Saisonalität achtet und in der Teilen und Verbundenheit wichtig sind.

 

 

Vegetarisches Menü
Das Menü – 3 Gänge und Überraschungen: CHF 50.-
Weinbegleitung (Glasweise): CHF 30.-
Weinbegleitung (halbes Glas): CHF 15.-
Alkoholfreie Begleitung: CHF 15.-

 

 

Nur mit Reservation unter bistro@bio26.ch.

 

Bitte teilen Sie uns Allergien und Unverträglichkeiten im Voraus mit. Da es sich um ein einheitliches Menü handelt, können wir am Abend selbst leider keine Anpassungen mehr vornehmen.

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📅 SAVE THE DATE 📅

Dieses Jahr wollen wir Sie noch öfter verwöhnen – mit einer Tavolata pro Monat (mit wenigen Ausnahmen) und vielen einzigartigen Momenten
rund um frische, regionale Bioprodukte mit richtig viel Geschmack!

 

An jedem Event erwartet Sie ein neues Menü – den Anfang macht Jungsook Shin Gremaud am 13. und 14. März mit einem koreanischen Menü. Weitere Namen und Menüs folgen bald… und Sie könnt sich die Termine schon jetzt in Ihre Agendas eintragen!

 

Tavolatas 2026

8. und 9. Mai → Tavolata mit Lucia Tinghi

5. und 6. Juni

3. und 4. Juli

4. und 5. September

2. und 3. Oktober

6. und 7. November

11. und 12. Dezember

Mit unseren Tavolatas wollen wir unsere Produzentinnen und Produzenten stärker ins Zentrum rücken – in der Küche, beim Service, überall… um die Menschen, die anbauen, die kochen und die geniessen noch stärker zusammen zu bringen.

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• Bestellzeiten​

Montag–Freitag: 10.00–16.00 Uhr

Samstag: 10.00–14.00 Uhr

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• Lieferkosten
  CHF 10.– (CHF 5.– ab CHF 100.– Einkaufswert)

 

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Wir freuen uns, Ihren Alltag ein Stück einfacher zu machen!