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🐰🌷 Pop-up Store Pâques 🐰🌷

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Dans même pas deux semaines, c’est Pâques,

et nous avons bien fait le plein pour cette belle fête qui annonce le printemps !

 

Côté sucré, nous vous proposons un grand assortiment de différents lapins de Pâques et œufs en chocolat artisanal de Notes de fêve à Matran. L’entreprise travaille selon la philosophie «Bean-to-Barn» (en français de la fève à la plaque), la transparence et l’éthique sont les deux piliers principaux de leur engagement.

 

Nous avons également d’excellentes colombes de Pâques au levain préparées par nos copains de Le pain des Copains à Bulle. Et des des œufs colorés de la ferme La pensée Sauvage.

 

Et pour vos menus de Pâques, il y a de la viande fraîche d'agneau du Sapalet, gigots entiers ou en tranches, épaules roulées, côtelettes, ragoût, steaks.

Passez votre commande de viande d'agneau directement au magasin ou

par téléphone aux 026 505 17 25 jusqu’au vendredi 27 mars à midi

pour une livraison le jeudi 2 avril, pile avant les fêtes.

 

Trop bien, il y a tout chez Bio26 pour une fête de Pâques bio et locale !

 

Et après, nous faisons place aux plantons de chez gfellerbio.

 

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Vendredi et samedi, 8 et 9 mai | 18h45 à 23h00

Table d'hôte avec Lucia Tinghi

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Lucia est de retour à Bio26, et elle se réjouit de vous surprendre à nouveau avec ses créations. Venez découvrir une cuisine inspirée des herbes, légumes et autres produits de nos producteur.rice.s !

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Menu surprise

4 plats et surprises : CHF 60.-

Assiette de fromage de nos producteur.rice.s en plus : CHF 12.-

Accord mets et vins en verres : CHF 40.-

Accord mets et vins en demi-verre : CHF 20.-

Accord de boissons sans alcool faites maison : CHF 20.-

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Seulement sur réservation par téléphone : 026 505 17 26. 

 

Pensez à annoncer vos allergies et intolérances. Il sera malheureusement impossible de s’adapter sur le moment si vous avez oublié de nous les communiquer car le menu unique empêche d’avoir une solution

« sous la main ».

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La Cheffe Lucia Tinghi

Cuisinière reconvertie par passion, Lucia Tinghi s’inspire des végétaux

et des produits du terroir qui l’entourent.

Ses assiettes parlent de la cuisine réconfortante de sa grand mère Giacomina

et de découvertes faites lors de voyages :

techniques de fermentation asiatiques, infusions de plantes cueillies en montagne, épices du marché d’Istanbul, et bien plus.

 

Après des études d’architecture et pour se dédier entièrement à la cuisine,

elle accompagne Judith Baumann dans la cuisine taoiste du Centre Ming Shan à Bullet, se forme aux côtés de Virginie Tinembart au Café Paradiso à Bulle et collabore à l’ouverture du restaurant gastronomique végétarien Encanto de José Avillez à Lisbonne.

 

Puis commence une période avec Aurore Goy (Apego, Porto), ainsi qu’un stage auprès de Zineb Hattab (KLE, Zurich). Elle a eu l’occasion de travailler pour la cheffe Alba Farnos Vinals à Lausanne et d'œuvrer dans de nombreux projets aux côtés d’Aziadé Cirlini (Le Nid et La Monade à Grangettes-près-Romont).

 

Elle travaille actuellement à la Zentralwaescherei à Zürich. 

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📅 SAVE THE DATE 📅

Cette année, nous avons décidé de vous gâter encore plus avec une table d’hôte par mois (hors exceptions) pour vous faire vivre des moments uniques autour de produits bio et locaux, frais et pleins de saveurs !

 

Pour chaque événement, nous vous proposons un menu différent — Jungsook Shin Gremaud commence, les 13 et 14 mars, avec un menu coréen. D'autres noms et de menus arriveront bientôt… mais vous pouvez déjà bloquer les dates dans vos agendas !

 

Les dates à retenir

• 8 et 9 mai

• 5 et 6 juin

• 3 et 4 juillet

• 4 et 5 septembre

• 2 et 3 octobre

• 6 et 7 novembre

• 11 et 12 décembre

   
   

  Notre intention pour cette année sera de mettre nos producteur.rice.s au cœur de l’expérience — en cuisine, au service, partout… pour renforcer les liens entre ceux qui cultivent, cuisinent et dégustent.

   

  Parce que manger local, c’est aussi vivre ensemble.

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🚴‍♀️ Service de livraison 📦
Bio26 élargit son service de livraison avec les coursier.ère·s à vélo de Météore!
Jusqu’à présent, vos courses devaient être faites en magasin pour être livrées à domicile.
Désormais, vous pouvez aussi simplement appeler pour passer votre commande, et les fusées à vélo de Météore arrivent !

 

C’est tout simple :
 

• Appelez-nous au 026 505 17 25 pour passer votre commande
   

• Heures de commande
  Lundi à vendredi : 10h00 – 16h00
  Samedi : 10h00 – 14h00
   

• Frais de livraison
  CHF 10.– (CHF 5.– dès CHF 100.– d’achats)

 

Nous nous réjouissons de rendre votre quotidien un peu plus simple !